5 Ukusnih Letnjih Salata za Brzu Pripremu

Kako se približava leto, sveže i lagane salate postaju idealan izbor za osveženje. Pripremili smo za vas pet jednostavnih recepata koje možete pripremiti za manje od 30 minuta, sa svežim sastojcima koji će vas rashladiti toplim danima.

1. Danska Salata sa Těsteninom i Povrćem

Savršen spoj povrća, testenine i laganog preliva:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g testenine
• 400 g parizera
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žličica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• Malo papra
• 1/2 žličice šećera
• Malo persuna, kopra i vlasca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema: Grašak i mrkvu kuvati 6 minuta na blagoj vatri, ocediti i ohladiti. Testeninu skuvati u slanoj vodi, ocediti i ohladiti. Parizer i krastavac iseći na kocke, luk na sitne komade. Majonezu pomešati sa jogurtom, dodati začine i zelje. Sve sastojke spojiti sa prelivom i ostaviti 30 minuta. Ukrasiti sa jajima i paradajzom.

2. Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Izuzetno osvežavajuća opcija:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• So i biber
• Mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema: Krastavce oljuštiti, očistiti od semena i iseći na tanke komade. Posoliti, pobiberiti i dodati beli luk. Pomešati pavlaku sa jogurtom i preliti krastavce. Ukrasiti crvenom paprikom i servirati odmah.

3. Carska Salata sa Parmezanom

Ljubiteljima intenzivnih ukusa:

• 1/4 meke zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 čen belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• So i papar
• 50 g parmezana
• 1 komad hleba

Priprema: Salatu rukom potrgati na manje komade. Sve sastojke osim parmezana i hleba izblendati. Preliti preko salate i dobro promesati. Hleb iseckati na kockice, popržiti i posuti preko salate zajedno sa parmezanom.

4. Sredozemna Salata sa Tunom

Proteinska bomba sa južnjačkim notama:

• 1 konzerva crvenog graha
• 1 konzerva tune u maslinovom ulju
• 1 mala konzerva kukuruza
• 250 g malog paradajza
• Mladi luk
• Feferon
• 1/2 limuna
• So i papar po ukusu

Priprema: Grah oprati mlakom vodom, dodati tonu u komadima sa maslinovim uljem. Kukuruz ocediti, paradajz, luk i feferon sitno iseći. Sve sastojke pomešati, začiniti i dodati sok od limuna. Ostaviti 1-2 sata u frižideru pre serviranja.

5. Tarator - Hladnik od Krastavaca

Najbolje rashlađivanje letnjih dana:

• 500 g svežih krastavaca
• 2 čena belog luka
• Maslinovo ulje
• So
• Kopar ili peršun
• 500 ml kiselog mleka ili jogurta

Priprema: Krastavce sitno iseckati, pomešati sa belim lukom i začinima. Preliti kiselim mlekom ili jogurtom, dodati maslinovo ulje i dobro promesati. Servirati hladno.

Bonus: Shopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

• 3 paradajza
• 1 svež krastavac
• 1 crni luk
• 1 zelena paprika
• 100 g feta sira
• Masline (opciono)
• Maslinovo ulje
• So
• Magdanoz ili peršun

Priprema: Povrće iseći na kockice, sir na krupnije komade. Sve sastojke pomešati, posoliti, preliti maslinovim uljem i posuti zelenilom. Servirati sveže.

Ove letnje salate su savršen izbor kada želite brz, hranljiv i osvežavajući obrok. Sa svežim povrćem, laganim prelivima i kombinacijama koje će zadovoljiti svačiji ukus, ovi recepti će postati vaša letnja favorizovana jela.